موس الشوكولا

**Admin** الخميس يناير 31, 2008 8:26 am

موس الشوكولا
المقادير
كوبان من الحليب
1/4 كوب من السكر
12 ملعقة طعام من الشوكولا المبشورة
صفار 4 بيضات مخفوقة
3/4 كوب من الكريما الكثيفة
ملعقة صغيرة من الفانيلا

الطريقة:
- تحرك المواد الثلاث الأولى فوق نار هادئة حتى تصل لدرجة الغليان
- تضاف كمية قليلة من هذه المواد الى البيض الخفوق وتحرك جيدا ثم تضاف بقية المواد الثلاث الأولى الى البيض ويوضع الوعاء على النار الهادئة ويحرك المزيج باستمرار حتى يتكاثف
- يصفى المزيج ثم يبرد بوضعه في وعاء من الماء البارد
- تخفق الكريما في وعاء آخر بمخفق البيض حتى تصبح جامدة
- تضاف الفانيلا الى الكريما ثم يضاف مزيج البيض الى الكريما ويحرك جيدا
- يصب المزيج في أكواب أو كؤوس خاصة ويوضع في الثلاجة حتى يبرد
- يقدم باردا